Seafoodie 2022

106 Seafoodie · Ausgabe 2022 Wenn es um einen Fisch der Spitzenklasse wie der japanischen Dorade geht, ist es nahelie- gend, dass sich ein japanisches Restaurant der Spitzenklasse dem Thema annimmt. Ein Elfmeter, den Christian Sturm-Willms , Chef des Restaurant YUNICO, mit Bravour für uns verwandelt hat, in dem er gleich drei Ge- richte ganz im "Yunicostyle" ausgewogen, mit verschiedensten Aromen und mit viel Liebe zumDetail kreiert hat. CHRISTIAN STURM-WILLMS YUNICO * · Bonn # 20 · Christian Sturm-Willms · Japanische Dorade