Seafoodie 2023

Matthäus Brol ist einer der namens- gebenden Küchenchefs im Essener Restaurant "Chefs & Butchers". Und wenn hier schon mehrere Chefs am Werk sind, dann freuen wir uns na- türlich auch darüber, mit mehr als einem Fisch im Gepäck anreisen zu dürfen. Matthäus widmet sich dabei der Seezunge, die er im klassichen C&B- Style auf den Teller bringt. MATTHÄUS BROL Chefs & Butchers · Essen FRANKREICH · Matthäus Brol · Seezunge 108 Seafoodie · Ausgabe 2023