Seafoodie 2023

"Yoshi" Nagaya hat mit seinem Res- taurant Nagaya in den letzten zwei Jahrzehnten die gehobene japani- sche Küche in Deutschland geprägt und genießt in der Szene höchstes Ansehen und einen exzellenten Ruf. Und wir freuen uns sehr, dass Yos- hi unserer Bitte nachgekommen ist und uns zeigt, wie man den "Unagi" als absoluten Klassiker der nippon- schen Küche frisch verarbeitet und auf die Teller bringt. YOSHIZUMI NAGAYA Nagaya · Düsseldorf ZEELAND & NORDSEE · Yoshizumi Nagaya · Aal 152 Seafoodie · Ausgabe 2023