Seafoodie 2023

182 Seafoodie · Ausgabe 2023 ZEELAND & NORDSEE · Martina Lepsy · King Crab Seit 2007 sind Martina Lepsy und ihr Mann Peter mit ihrem Restau- rant in Willich das Flaggschiff am Niederrhein in Sachen Fischgenuss. Und während Peter im Gastraum mit seinen Gastgeberqualitäten punktet, hat Martina das Hoheits- recht in der Küche. Dabei setzt sie sowohl auf klassische Zubereitungs- formen von Fisch aus allen Meeres- regionen dieser Welt, interpretiert dabei aber auch vieles neu und auf ihre ganz eigene Art. MARTINA LEPSY Lepsy's · Willich