Seafoodie 2023

250 Seafoodie · Ausgabe 2023 NEUSEELAND & PAZIFIK · Erika Bergheim · Hamachi Erika Bergheim hat in den vergangnen zwei Dekaden auf Schloss Hugenpoet fast alle Auszeichnungen erkocht, die in Deutschland möglich sind. So gab es einen Michelin-Stern, es gab den Bib- Gourmand und es gab Punkte, Hauben, Löffel und Diamanten. Im Jahr 2021 kam der Abschied vom Schlosshotel und der Einzug in das Tra- ditionshaus Pierburg, wo Erika ihren Gästen sowohl Bistro-Style als auch ihr Gourmet-Menü Selection E.B. offeriert. ERIKA BERGHEIM Pierburg · Essen