Seafoodie 2023

254 Seafoodie · Ausgabe 2023 NEUSEELAND & PAZIFIK · Christian Heim · Gotteslachs Na, wenn das mal kein Eyecatcher ist. Und nein, gemeint ist nicht Chef Christian Heim , der vor einem Jahr zur Lido-Familie wechselte und seitdem kreativ, ideenreich und in bester Freestylemanier im Malkas- ten-Haus des Künstlervereins in Pempelfort aufkocht. Gemeint ist natürlich der Gottes- lachs, der in diesem Jahr Premiere auf unserer SEAFOODIE-Tour feiert und nicht nur mit seinem schmack- haften Fleisch, sondern auch mit seiner Größe von einem Meter und knapp 30 kg auf der Waage schwer Eindruck hinterlässt. CHRISTIAN HEIM Lido Malkasten · Düsseldorf