Seafoodie 2023

Rotbarsch · Michael Reinhardt · ISLAND 63 Seafoodie · Ausgabe 2023 PRODUKT: Rotbarsch LEBENSRAUM: Nordostatlantik GRÖßE: ø 40 cm, max. 1 Meter / max. 15 kg HERKUNFT: Island Der Rotbarsch ist ein Meeresfisch des nördlichen Atlantik und kommt von Nowaja Semlja, Spitzbergen, der südli- chen Barentssee, der Küste Norwegens inklusive des Ska- gerrak, rund um Island, an den Küsten des südlichen und östlichen Grönland und der südlichen Labradorsee bis nach New Jersey vor. Der gesellige Rotbarsch kommt bei Wassertemperaturen von 3–7 °C bodennah in Tiefen von 100 bis maximal 1000 m vor, üblicherweise bis 500 m. Während des Sommers ernähren sich die Fische vor allem von Krill und anderen Leuchtkrebsen, imHerbst undWinter bildenHeringe ihre Hauptnahrung. Lodden, Heringe, Leuchtkrebse und Rip- penquallen werden im Frühling gefressen.