Seafoodie 2024

# 19 · Pierre Beckerling · Flusskrebs 86 Pierre Beckerling hatte immer schon Spaß daran, Pro- dukte zu verarbeiten, die es nicht selbstverständlich auf die Speisekarten unseres Landes schaffen. Genau dafür wurde vor einigen Jahren mit einem Michelin-Stern aus- gezeichnet. Im neu eröffneten Restaurants SchwarzGold will er an diesen Erfolg anknüpfen und sorgt bereits für ordentlich Aufsehen im Ruhrgebiet. PIERRE BECKERLING SchwarzGold · Dortmund