Seafoodie 2025

# 21 · Erik Arnecke · Rochen 100 ImPhilipp Soldan in Frankenberg zeigt ErikAr- necke, wie Sterneküche heute aussehen kann: modern, transparent und voller Leichtigkeit. Gemeinsam mit seinem Team verbindet er handwerkliche Präzision mit kreativer Aro- menküche und regionalen Spitzenprodukten. Das Ergebnis ist eine französisch inspirierte Küche mit regionalen Akzenten – raffiniert, klar und doch ohne jede Schwere. Eine Sterne- küche, die einlädt statt einschüchtert. ERIK ARNECKE Philipp Soldan · Frankenberg