Queues de homard

Queues de homard tendres, crues et surgelées, à la chair remarquablement ferme et à la saveur sucrée fine – idéales pour la haute cuisine. À la cuisson, elles développent une couleur rouge vif et restent merveilleusement juteuses. Parfaites pour le barbecue, à la vapeur ou comme ingrédient de luxe principal dans les plats de pâtes et les spécialités.

Queues de homard soigneusement préparées, d’une taille attractive de 140–170 g, à la mâche ferme et au goût clair et légèrement sucré de crustacé qui révèle sa profonde élégance à la cuisson ; surgelées individuellement après préparation pour préserver de manière fiable la couleur, le jus et la structure de haute qualité ; idéales pour le grill, le pochage ou des plats signature modernes, car les queues cuisent uniformément, sont précises à travailler et permettent une présentation représentative et classique – un produit surgelé premium pour la cuisine professionnelle exigeante.