Seafoodie 2021

106 Seafoodie · Ausgabe 2021 # 24 · Sarah Henke & Christian Eckhardt · Rochenflügel SARAH HENKE & CHRISTIAN ECKHARDT YOSO * & PURS ** Ein 3-Sterne-Teller ist immer etwas besonde- res, wobei dieser hier sogar ein ganz besonderer 3-Sterne-Teller ist! Ganz besonders deshalb, weil es das allererste gemeinsame Gericht des Ehe- paars Sarah Henke (YOSO *) und Christian Eck- hardt (PURS **) ist - zumindest das allererste welches offiziell am Pass in der Küche für die all- gemeine Foodie-Community kreiert wurde. Verarbeitet wurde dafür ein ROCHENFLÜGEL, welcher geteilt und auf einem Teller sowohl den Küchenstil von Sarah als auch den von Christian auf großartige Weise miteinander kombiniert und repräsentiert.