Seafoodie 2021

23 DANIEL DAL-BEN 1876 Daniel Dal-Ben * "Gusto del Capo", so lautet das Motto bei Daniel Dal-Ben in seinem 1876 und beutetet so viel wie "Ankommen, Platz nehmen und genießen" - ganz nach dem Lebensgefühl des Veneto. Und weil der Knurrhahn auch in der Adria-Region sehr beliebt ist, verarbeitet ihn Daniel für den SEAFOODIE zu einem köstlichen Gericht. Dazu grillt er den Fisch gemeinsammit Muscheln, Früchten, Gemüse und Kräutern über glühender Kohle und ser- viert das Ganze anschließend mit rotem und grünem Pesto. Grobschuppen Knurrhahn · Daniel Dal-Ben · # 3