Seafoodie 2022

Languste · Denny Neumann · # 24 127 Seafoodie · Ausgabe 2022 PRODUKT: Languste LEBENSRAUM: Nordostatlantik, Mittelmeer HERKUNFT: Bretagne FANGART: Körbe und Fallen Neben dem Hummer zählt die Languste zur Champi- ons League der Krustentiere. Im Gegensatz zu ihrem Artverwandten besitzt die Languste allerdings keine Scheren, weshalb es kulinarisch vor allem um den fleischigen Schwanz der Languste geht. Langusten, die auch Ritterkrebse genannt werden, können einemaximale Körperlänge von bis zu 50 Zen- timetern und ein Gewicht von bis zu sechs Kilogramm erreichen. Bei der Körperlänge werden die beiden langen Antennen am Kopfende der Languste, welche ihr zur Orientierung, sowie der Abschreckung ihrer Feinde dienen, natürlich nicht mitgerechnet.