Seafoodie 2023

KNURRHAHN EGOR HOPP · SETZKASTEN Chelidonichthys lucernus · Grondin rouge · Capone gallinella 216 Seafoodie · Ausgabe 2023 MITTELMEER · Egor Hopp · Kaisergranat Seit der ersten Stunde ist Egor Hopp im Setzkasten-Team mit von der Partie und trug mit seiner Krea- tivität - gerade im Bereich der Pâtis- serie - maßgeblich dazu bei, die Lo- cation zum ersten Sternerestaurant in einem Supermarkt zu machen. Seit Ende letzten Jahres hat er nun den Staffelstab von Anton Pahl übernommen und verfeinert als neuer Küchenchef die Stilistik mit seiner eigenen Handschrift. EGOR HOPP Setzaksten · Düsseldorf