Seafoodie 2023

Angefangen hat es mit einer Lachs- räucherei nebst Ladenlokal in der Eifel, doch vor einigen Jahren hat Stefan Sion den Familienbetrieb um sein Restaurant "S - Ecke" erweitert. Für uns hat Stefan in diesem Jahr auch den Räucherofen angeschmis- sen und widmet sich mit dem Schellfisch und dem Saibling zwei unserer liebsten Island-Produkte. STEFAN SION Von Ser · Müsch ISLAND · Stefan Sion · Von Ser Eifeler Lächsräucherei 72 Seafoodie · Ausgabe 2023