Seafoodie 2025

# 1 · Pierre Beckerling · Europäischer Hummer 12 Pierre Beckerling steht für eine „Straight-outta-Ruhr- pott“-Küche, die in Deutschland absolut einzigartig ist. Mit klarer Handschrift, Kreativität und viel Charakter bringt er ehrliche Produkte auf höchstemNiveau auf den Teller. Dafür wurde er 2025 zu Recht mit einem Miche- lin-Stern ausgezeichnet. Das SchwarzGold zählt heute zu den spannendstenAdressen imgesamtenRuhrgebiet. PIERRE BECKERLING SchwarzGold · Dortmund