Seafoodie 2025

# 35 · Thies Henkel · Ike Jime Dorade 162 Thies Henkel verbindet im traditionsreichen Tante Anna Historie mit moderner Kochkunst. Seine Handschrift ist fokussiert, krea- tiv und geprägt von einem klaren Produktbewusstsein. Er schafft Gerichte, die Klassiker respektieren und zugleich innovativ neu erzählen – ein kulinarischer Brückenschlag. THIES HENKEL Tante Anna · Sprockhövel