Shime Saba
Makrelenfilet
Scomber scombrus
Art.-Nr.
1625
Makrelenfilet
Shime Saba
mit Haut | vakuumiert
5 kg Karton
tiefgekühlt
Taiwan
Wildfang
FAO 61 – Nordwestpazifik
Zone II
Umschließungsnetze und Hebenetze
ganzjährig verfügbar
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Produktbeschreibung
Art.-Nr.:
1625 |
Makrelenfilet
Traditionell nach japanischer Art mariniert: Dieses Shime-Saba-Filet verbindet die natürliche Öligkeit der Makrele mit einer fein ausbalancierten Essig-Salz-Lake. Die Haut bleibt glänzend und aromatisch, das Fleisch fest, saftig und voller Umami. Durch die Einzelvakuumierung bleibt jede Portion perfekt in Form und sofort einsatzbereit – ideal für Sushi, Sashimi, Oshi-Sushi, Aburi oder moderne japanische Vorspeisen. Ein authentischer Klassiker mit klarem, frischem Geschmacksprofil.