Caballa curada

Tradicionalmente marinado al estilo japonés: este filete de Shime-Saba combina la untuosidad natural de la caballa con una salmuera de vinagre y sal finamente equilibrada. La piel permanece brillante y aromática, la carne firme, jugosa y llena de umami. El envasado individual al vacío mantiene cada porción en perfecta forma y lista para usar, ideal para sushi, sashimi, Oshizushi, Aburi o aperitivos japoneses modernos. Un clásico auténtico con un perfil de sabor claro y fresco.