Calamar Zöpfe

Diese Calamar-Zöpfe werden aus den Tentakeln von Totani gewonnen, die aus italienischer Küstenfischerei stammen und nach dem Fang zeitnah verarbeitet werden. Die Tentakel werden gereinigt, sortiert und zu gleichmäßigen Zöpfen geformt, sodass eine stabile, gut handhabbare Portion entsteht. Das Fleisch der Totani-Tentakel ist hell bis leicht rosé, mit elastischer, feinfasriger Struktur und einem mild maritimen Aroma. Die Oberfläche zeigt eine saubere Optik ohne Verfärbungen, und die Zöpfe behalten beim Garen ihre Form. Calamar-Zöpfe eignen sich zum kurzen Braten oder Grillen, für Pfannengerichte, Wok-Zubereitungen oder als Bestandteil mediterraner Vorspeisen und Salate. Sie können auch in warmen Fischgerichten oder als Beilage zu Gemüse und Getreidekomponenten eingesetzt werden.