Filetes de arenque curado

Filetes de matjes tiernos marinados en aceite de alta calidad, con la estructura típicamente suave y mantecosa y el sabor suave y puro que solo se logra mediante una cuidadosa maduración; la calibración 40 ofrece filetes de tamaño uniforme y corte limpio que se pueden servir directamente o procesar con precisión; ideales para platos clásicos de matjes, presentaciones modernas o buffets fríos, ya que los filetes conservan de manera fiable su jugosidad, color y textura fina en el aceite: un producto de alta calidad, de elaboración tradicional para la cocina profesional.