Mor Irlandés

Cultivadas de forma sostenible en Irlanda, estas ostras se benefician de las condiciones especiales de las aguas costeras irlandesas. La delicada alternancia de agua dulce y salada proporciona una mineralidad equilibrada, una carne firme y un sabor intenso y claro. Gracias a su cultivo controlado y a su calidad consistentemente alta, están disponibles todo el año y son ideales para pescaderías, la gastronomía y surtidos de ostras exigentes.

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Ostras irlandesas Fines de Claire: finas, elegantes y magistralmente afinadas. Estas nobles ostras proceden de las cristalinas aguas de Irlanda y se perfeccionan en estanques tradicionales (*claires*) siguiendo el modelo francés. Allí desarrollan su elegancia característica: una combinación de delicada frescura marina, sutil dulzor y un discreto toque a nuez. La calidad „Premier“ es sinónimo de una selección excepcional: carne firme y cremosa, mineralidad equilibrada y un elegante retrogusto en el paladar. Una ostra con carácter: noble, armoniosa y llena de sofisticación marina.