Super Espéc Tarbouriech

Ostras Tarbouriech "Super Spéc": elegancia mediterránea y máxima artesanía. Cultivadas en la laguna de Thau, cerca de Sète, las ostras Tarbouriech representan la ostricultura francesa al más alto nivel. Mediante un procedimiento innovador que simula artificialmente las mareas, maduran en condiciones óptimas, presentando una estructura firme, una textura densa y una concentración aromática excepcional. Su sabor está finamente equilibrado: cremoso, ligeramente dulce y con un toque avellanado, acompañado de un matiz de yodo y una profundidad mineral elegante. Su característico caparazón de brillo rosado se debe al elevado contenido de sal y minerales del Mediterráneo, así como a la exposición solar natural. Un claro ejemplo del arte de la cría francesa: armónico, refinado y de carácter único.

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