Pulpo

Pulpo de alta gama en calidad Premium Vigo, a partir de 1,5 kg, con una estructura densa y a la vez delicadamente elástica y el carácter marítimo claro y ligeramente dulce por el que es tan apreciada la elaboración gallega; limpio y uniformemente estructurado para que el pulpo se ablande al cocinarlo sin perder mordida ni forma, ideal para estofados, asados a la parrilla, ensaladas gourmet o platos modernos de inspiración mediterránea; un producto Premium de Vigo que combina la artesanía serena, la textura precisa y la auténtica aromaticidad atlántica.

Salvaje del Atlántico, cuidadosamente procesado y obtenido de animales con un peso superior a 4 kg. La carne es firme, de estructura limpia y desarrolla, tras la cocción, una textura tierna, ligeramente elástica, con una nota clara y finamente marítima. Vigo representa un procesamiento preciso y una calidad premium fiable, que permite un cocinado uniforme y superficies de corte limpias. Ideal para preparaciones mediterráneas clásicas, platos a la parrilla o presentaciones modernas y puristas con un sabor tranquilo y natural.