Hvítt hálíbútflís

Hvíta hálíbútflakið frá ÍSLAND FISKUR er eitt af bestu og mest eftirsóttu fiskvörunum sem ÍSLAND hefur upp á að bjóða. Þorskurinn er veiddur af íslenskum dagbátum sem starfa samkvæmt ströngum kvótum og beita sérstaklega mildum línuveiðiaðferðum. Þess vegna berst hver þorskur á þilfarið gallalaus, óskaddaður og í fullkomnu ástandi – gæðastaðall sem gerir ÍSLAND einstakt í úrvalsflokki. Afli er nánast alfarið MSC-vottaður og uppfyllir hæstu sjálfbærnistaðla. Eftir landgöngu er ufsi seldur á íslenskri uppboðsmarkaði sama dag og síðan hefðbundið unnið með höndum í litlum, fjölskyldureknu filéverksmiðjum. Flöskurnar eru vandlega snyrtar, áfram með beinin og skornar í úrvalsstærðina 200+ g – kjörnar fyrir fageldhús og fiskiborð sem krefjast algjörrar samræmis og hæstu gæðakröfu. Strax í kjölfarið er afurðin flutt beint til Þýskalands með flugi frá Keflavíkurflugvelli. Þar sem engin milligeymsla á sér stað og engin gæðatap verður, berast þorskflökin á áfangastað sinn á um það bil 48 klukkustundum – með ferskleika og bragð sem heillar jafnvel kröfuharðustu matreiðslumeistarana. Hvíti þorskurinn sjálfur er einn af bestu kalda-sjávar fisktegundum í Norður-Atlantshafi. Kjötið er snjóhvítt, fast en samt mjúkt, með mildu, fáguðu bragði og fínlegri sjávarsnertingu. Þegar það er steikt í pönnu veitir húðin stöðugleika og framúrskarandi ilm, á meðan náttúruleg uppbygging flundarstykkisins býður upp á fullkomnar eldunarmöguleika. ÍSLAND FISKUR hvítkrossfílét er ekki venjuleg vara – hún er hreinn íslenskur toppgæði: sjálfbærlega veidd, handunnin, skynjunarlega fullkomin og með ferskleika sem erfitt er að toppa í Þýskalandi. Kjörinn kostur fyrir fiskiborð, úrvals eldhús og öll fyrirtæki sem krefjast óaðfinnanlegrar úrvalsgæða.