Norskur reyktur lax

Létt, ilmandi reyklag gefur reyktum laxi sinn einkennandi bragð.

Þessi reyktur lax er gerður úr ferskum hráefnum og, eftir söltun, er hann varlega reyktur yfir valin viðartré. Hliðarnar eru látnar heilar og pakkaðar óskornar sem bitar sem vega um 1,3 kg, sem varðveitir heilt þversnið og gerir kleift að skammta nákvæmlega. Kjötið er ljósbleikt að lit með örlítið gegnsættan uppbyggingu. Áferðin er fín og mjúk, með jöfnu dreifingu fitu, sem gefur reyktu laxinum stöðuga áferð. Bragðið er mildlega reykt með greinanlegri laxabragðtóni, án yfirgnæfandi bragðtóna. Varan hentar til nákvæmrar sneiðingar, kaldra rétta eða frekari vinnslu þar sem krafist er einsleitrar uppbyggingar og ósnortins skurðarflatar. Ósneitt form gerir kleift að skammta einstaklingsbundið og tryggir stöðugt afköst.

Þessi reyktur lax, sem kemur frá Noregi, er unnin í hefðbundna Atlantik reykingahúsinu í Eschweiler, fyrirtæki sem er þekkt fyrir framúrskarandi stöðugleika í reykingargæðum. 'Silver'-flokkurinn einkennist af hreinni áferð, samræmdri dreifingu fitu og varkárri vali á hráefnum. 100 g pakkinn inniheldur fínt sneiddar sneiðar sem henta vel til strax notkunar. Kjötið er skærappelsínugult, fínmarmarað og hefur mjúka en þétta áferð. Reykt er mildlega, hreint og jafnt, með fínlegri reyknótu sem dregur fram náttúrulegan bragð af norska laxinum. Sneiðarnar eru með hreinan skurð og halda uppbyggingu sinni við skurð. Þetta snið hentar smásölu, opnum samlokum, morgunverðarverðskrá, litlum delikates-skömmtum, sem og heimilis- og veitinganotkun þar sem krafist er þétt skammtur.

Þessi reyktur lax, sem kemur frá Noregi, er unnin í hefðbundna Atlantik reykingahúsinu í Eschweiler, fyrirtæki sem er þekkt fyrir framúrskarandi stöðugleika í reykingargæðum. 'Silver'-flokkurinn einkennist af hreinni áferð, samræmdri dreifingu fitu og varkárri vali á hráefnum. 100 g pakkinn inniheldur fínt sneiddar sneiðar sem henta vel til strax notkunar. Kjötið er skærappelsínugult, fínmarmarað og hefur mjúka en þétta áferð. Reykt er mildlega, hreint og jafnt, með fínlegri reyknótu sem dregur fram náttúrulegan bragð af norska laxinum. Sneiðarnar eru með hreinan skurð og halda uppbyggingu sinni við skurð. Þetta snið hentar smásölu, opnum samlokum, morgunverðarverðskrá, litlum delikates-skömmtum, sem og heimilis- og veitinganotkun þar sem krafist er þétt skammtur.

Þessi reyktur lax, sem kemur frá Noregi, er unnin í hefðbundna Atlantik reykingahúsinu í Eschweiler, fyrirtæki sem er þekkt fyrir framúrskarandi og stöðugt hágæða reyktar vörur. 'Silver' flokkurinn einkennist af skýrri, jöfnri áferð og jafnri fitudreifingu. 500 g pakkinn er afhentur skorinn í jafna sneiðar. Ketan er með bjarta appelsínugula tóna, fínan korn og mjúka en þétta áferð. Reykurinn er mildur og jafnvægið, með skýru, hreinu reykbragði og án yfirgnæfandi söltunar. Sníkirnir eru með nákvæman, jafnan skurð og halda uppbyggingu sinni við skurð. Reykta laxinn hentar einstaklega vel í samlokufyllingar, á buffétborð, kalt kræsingar, í delikatessubúðir, sem og í salöt og léttar fiskirétti. 500 g pakkinn er hentugur stærðargráða fyrir atvinnueldhús og delikatessuborð.

Létt, ilmandi reyklag gefur reyktum laxi sinn einkennandi bragð.

Besti laxinn, varlega reyktur yfir beyki – ósneiddur til að tryggja sem mest ferskleika og hreinan unað. Tilvalinn fyrir bufföt eða til að bera fram einstaklingsskammta.