Laxafilé

Þessar urriðar koma frá stýrðri ferskvatnsræktun og eru unnar hjá Forellen Abel, þar sem flökin eru vandlega reykt eftir að hafa verið afbeinuð og afhýdd. Flökin eru reykt heil, sem tryggir hreinan skurð og samræmda vinnslu. 125 g pakkinn er lofttæmdur og ferskur og hentar sem skýr og þægileg skammtur. Kjötið er ljósbleikt til rósableikt að lit, með fínu granuli og mjúka en þéttan áferð. Reykt bragðið er milt og einkennandi, sem leyfir náttúrulega bragðið af urriðanum að skína í gegn. Yfirborðið er jafnt og heldur lögun sinni þegar skammtað er. Filéin henta til neyslu köld, sem fyrirfram skammtaðir delikates-skammtar, til uppsetningar á disk og í notkun þar sem krafist er tilbúins, þéttings einingar. Vökvapakkingin tryggir hreina meðhöndlun og stöðuga gæði.

Þessar urriðar koma frá stýrðri ferskvatnsræktun. Eftir að hafa verið afbeinaðar og húðflettar eru flökkurnar varlega reyktar. Flökkurnar eru reyktar heilar, sem tryggir hreinan skurð og samræmda meðferð. 125 g pakkinn er lofttæmdur og ferskur og hentar sem snyrtileg, handhæg skammtaeining. Kjötið er ljósbleikt til rósableikt að lit, fínt í áferð og með mjúka en þétta áferð. Reykt bragð er milt og einkennandi, sem leyfir náttúrulega bragðið af urriðanum að skína í gegn. Yfirborðið er jafnt og heldur lögun sinni við skurð. Flökin henta til neyslu köld, sem fyrirfram skammtaðir delikates-skammtar, til uppsetningar á disk og í notkun þar sem krafist er tilbúins, þéttings einingar. Vökvapakkingin tryggir hreina meðhöndlun og stöðuga gæði.

Þessar bleikjur koma frá stýrðri ferskvatnsræktun. Eftir að hafa verið afbeinaðar og húðflettar eru flökin varlega reykt. Flökin eru reykt heil, sem tryggir hreinan skurð og samræmda meðferð. 500 g pakkinn er lofttæmdur ferskur og býður upp á skýra, hentuga skammtaeiningu. Kjötið er ljósbleikt til rósableikt að lit, með fínum frumugerð og mjúku en þéttu áferð. Reykt bragðið er milt og einkennandi, sem leyfir náttúrulega bragðið af urriðanum að skína í gegn. Yfirborðið er jafnt og heldur lögun sinni við skurð. Flökin henta til neyslu köld strax, sem fyrirfram skammtaðar delíkateskubitar, til uppsetningar á disk og í uppskriftir þar sem krafist er notfærs, samþjappaðs einingar. Vökvapakkingin tryggir hreina meðhöndlun og stöðugt gæði.

Slánlaust reykt urriðaaflét frá Forellen Abel, ferskt lofttæmt og pakkað í hentugri 500 g pólýstýren-bakka. Mildur reykingarferill gefur viðkvæma aflétta fínan reykbragð, á sama tíma sem safaríkur áferð og milt bragð urriðans er varðveitt. Húðlausa flakið er tilbúið til notkunar og hentar einstaklega vel á kalda diskum, sem forrétt, í salöt, á fiskiborðum eða í fínni réttum í veitingaþjónustu og smásölu.

Þessir laxaflök koma frá stýrðri vatnalífsrækt og eru flökuð eftir tómaröðun, beinlausuð og síðan varlega reykt yfir valin viðartré. Eftir reykingu er húðin alveg fjarlægð, sem skilar jafnri, hreinni skurðarsniði. Flökunum er raðað og sett í bakka, sem tryggir stöðugan form og skýra framsetningu. Kjötið er fölbleikt til gyllt að lit, allt eftir reykingarferlinu, og hefur mjúka, fínkornuða áferð. Flökin eru mjúk en halda lögun sinni og hafa milt, reykta bragð sem dregur skýrt fram náttúrulega ferskvatns-einkenni bleikju. Yfirborðið er slétt og jafnt, án allra leifanna af húð. Varan hentar í kalda rétti, svo sem í samlokufyllingar, salöt eða kalda diska, sem og í léttvarmaða rétti þar sem krafist er fínlegrar áferðar og fínstæðs reyktarilm. Pökkun í bakka auðveldar varlega meðhöndlun, snyrtilega skammta­skiptingu og aðlaðandi framsetningu við afgreiðsluborðið eða í eldhúsinu.