Vliegvis is een vangtechniek die zijn oorsprong vindt in de Deense Snoekbaarsvisserij muts en later onder andere in Schotland en de Nederlanden verder ontwikkeld. Bij deze methode worden lange linnen op de zeebodem gelegd, waaraan een net is bevestigd. De lijnen worden vervolgens langzaam opgehaald. Door de beweging over de grond ontstaan lichte Stofwolken en Bewegingsprikkels, die Fische in de richting van het net drijven.
In vergelijking met zware bodemtrawls werkt Vliegvis met een ander principe. Het net wordt niet continu met grote kracht over de zeebodem gesleept, maar de vissen worden door de Linnen gericht naar het vangnet. Hierdoor is de methode, afhankelijk van het vanggebied, de bodemgesteldheid en de uitvoering, zachter dan andere bodemvisserijmethoden. Net als bij elke visserijmethode hangt de beoordeling echter sterk af van de specifieke implementatie.
Vliegvis wordt voornamelijk overdag ingezet, aangezien de vissen op de Beweging en de opgewervelde sedimenten reageren. Typische soorten die met deze methode worden gevangen, zijn bijvoorbeeld Rog, Knorhaan, Inktvis en verdere bodennah. Voor de Kwaliteit is cruciaal dat de visreizen kort zijn, de vissen aan boord snel gesorteerd en direct gekühlt worden.
In het bijzonder bij Dagtickets biedt Flyshoot een interessante vangstmethode voor verse vis. De waren worden spoedig angelandet und ist dadurch für Handel und Gastronomie attractief, wanneer Vers, Beschikbaarheid en transparant Herkomst op de voorgrond plaatsen.