HACCP-standaard

Ter bestendiging van onze Kwaliteits- en hygiënenormen Beschikt Zeelandia van Belzen over een HACCP-certificaat van het laboratorium van Dr. Bern. Het certificaat bevestigt dat operationele zelfcontroles zoals Goederenontvangstcontroles, temperatuurmetingen en Schoonmaakcontroles volgens het beginsel van de HACCP-concept conform de Europese Verordening inzake levensmiddelenhygiëne uitgevoerd worden.

Met name bij het omgaan met vis, zeevruchten en gekoelde levensmiddelen is Hygiëne, temperatuurbeheersing en Procesveiligheid van cruciaal belang. Daarom worden onze processen regelmatig gecontroleerd, gedocumenteerd en vakinhoudelijk begeleid. Hiertoe behoren onder andere microbiologisch onderzoek van vismonsters, controles van de Schoonmaak en Desinfectieprestatie zoals die Training van medewerkers overeenkomstig de geldende voorschriften op het gebied van levensmiddelenrecht.

De regelmatige controle door de Het laboratorium van dr. Berns biedt onze klanten extra Veiligheid: Onze processen zijn duidelijk gedefinieerd, traceerbaar en op de verantwoordelijk gebruik gericht op gevoelige goederen. Zo leggen wij de basis voor hoge voedselveiligheid, betrouwbare kwaliteit en een Professionele goederenstroom van de goederenontvangst tot de levering.

Nadere informatie over de Het laboratorium van dr. Berns: www.drberns.de