Bij het vissen met Potten en Vallen werd Korven, kuilen of Gevallen geplaatst op de zeebodem. Ze bestaan, afhankelijk van de regio en de beoogde soort, uit hout, draadgaas, kunststof of moderne composietmaterialen. De vallen worden gevuld met Lokken uitgerust en beschikken meestal over een trechtervormige ingang. Schaaldieren Wie Kreeft, Krab of Kreeften kunnen binnendringen, maar vinden de weg naar buiten des te moeilijker terug.
Die Gevallen blijven doorgaans gedurende een bepaalde periode op de zeebodem liggen en worden daarna weer opgehaald. Daarna wordt de vangst ontleend, gecontroleerd en de val opnieuw ontworpen. Häufig wurden mehrere Fallen an einer lijn samengevat, die als Vlotte wordt aangeduid. Afhankelijk van de visserij kunnen zij echter ook afzonderlijk gesteld worden.
Deze methode wordt beschouwd als selectief, de grootte, vorm en ingang van de vallen aangepast aan specifieke doelsoorten afgestemd kunnen worden. Ongewenste dieren kunnen bij zorgvuldiger Behandeling levend wordt teruggezet. Bovendien wordt de vangst levend en zonder sterke mechanische druk aan boord gehaald, wat positief op de Kwaliteit gevolgen heeft.
Zoals bij alle vangstmethoden, hangt de Duurzaamheid hangt af van de concrete uitvoering. Belangrijk zijn gecontroleerde Fanggebieden, passende Minimale afmetingen, regelmatig Het binnenhalen van de vallen en maatregelen tegen verloren vistuig. Worden fuiken en vallen verantwoordelijk ingezet, bieden ze een zachtaardig en kwaliteitsgericht Mogelijkheid om, hoogwaardige schaaldieren voor handel en horeca te winnen.