Filete de bacalao negro

Un filete extraordinario y tierno de bacalao negro, conocido por su textura mantecosa, casi cremosa, y su sabor elegante y ligeramente dulce. La piel permanece maravillosamente crujiente al freírse, protegiendo la delicada carne para que se mantenga jugosa y traslúcida. Este filete es perfecto para preparaciones exigentes como un salteado suave, cocción a baja temperatura o marinadas asiáticas modernas. Un pescado premium de impresionante calidad, ideal para platos de restaurante refinados y cocina gourmet.