Filetto di merluzzo nero

Un filetto eccezionalmente tenero di Black Cod, noto per la sua consistenza burrosa e quasi cremosa e per il suo gusto elegante e leggermente dolce. La pelle rimane meravigliosamente croccante durante la cottura e protegge la carne pregiata, mantenendola succosa e traslucida. Questo filetto è perfetto per preparazioni raffinate come la cottura dolce, la cottura a bassa temperatura o le moderne marinature asiatiche. Un pesce di prima qualità di impressionante fattura, ideale per piatti da ristorante di alto livello e per la cucina raffinata dei gourmet.