Filete de bacalao

Estas porciones de bacalao de alta calidad se procesan sin piel y sin espinas, ofreciendo una máxima eficiencia en la cocina profesional. Según los deseos del cliente, las porciones se cortan individualmente, ofreciendo así un tamaño constante y de cálculo seguro. El filete se caracteriza por su estructura de carne firme y blanca, su sabor suave y claro, y una textura muy fina. Ideal para la parrilla, sartén, horno o cocción suave a baja temperatura, perfecto para la gastronomía, el catering y las empresas de procesamiento posterior.

Estas porciones de bacalao de alta calidad se procesan sin piel y sin espinas, ofreciendo una máxima eficiencia en la cocina profesional. Según los deseos del cliente, las porciones se cortan individualmente, ofreciendo así un tamaño constante y de cálculo seguro. El filete se caracteriza por su estructura de carne firme y blanca, su sabor suave y claro, y una textura muy fina. Ideal para la parrilla, sartén, horno o cocción suave a baja temperatura, perfecto para la gastronomía, el catering y las empresas de procesamiento posterior.