Filete de salmón

Este filete de salmón es de origen noruego y se procesa en el ahumadero tradicional Atlantik en Eschweiler, una empresa conocida por su excepcional y constante calidad de ahumado. Los filetes se cortan cuidadosamente y se presentan en calidad Plata, que representa una estructura clara y un aspecto limpio. La carne muestra un tono anaranjado uniforme con un veteado fino y una textura delicada pero firme. El ahumado confiere al filete un aroma suave y equilibrado con una clara nota a humo, sin componentes de especias dominantes. La estructura se mantiene firme al cortar y muestra un corte preciso. El filete cortado es adecuado para tablas de embutidos, guarniciones para bocadillos, presentaciones de delicatessen, buffets, así como para su uso directo en ensaladas o platos ligeros. Las lonchas uniformes permiten un porcionado limpio.