Kanadískur humar

Þessi hrái humar er unninn með háþrýstiaðferð, tækni sem notar háan vatnsþrýsting til að aðskilja skelina frá kjöti án þess að útsetja vöruna fyrir hita. Þetta tryggir að náttúrulegi hrái gæðinn sé fullkomlega varðveittur, auk þess sem það auðveldar að fjarlægja kjötið úr skelinni og gerir framsetninguna mjög snyrtilega. Hrognkelsin eru afhent heildstæð í sterku netumbúði. Kjötið er með tærri, gegnsæri áferð, eðlilegum stöðugleika og mildu, örlítið sætu ilm sem einkennir hrátt hrognkels. Þegar hann er eldaður fær hann ríkan rauðan lit, mjúka en stinna áferð og jöfna, hágæða uppskurð. Hrognakjötið hentar í fjölbreytta notkun, svo sem á grill, gufu, soðningu eða nákvæma undirbúning hala-, kló- og liðakjöts. Með meðalþyngd um 500 g á hverjum humar er hann hentugur í stærð fyrir atvinnueldhús. Kassi með 10 humlum gerir unun áreiðanlega og skilvirka og hentar einstaklega vel fyrir veitingarekstur, fínni veitingastaði og framleiðslu í delikatessubúðum.

Þessi hrái humar er unninn með háþrýstiaðferð, tækni sem notar háan vatnsþrýsting til að aðskilja skelina frá kjöti án þess að útsetja vöruna fyrir hita. Þetta tryggir að náttúrulegi hrái gæðinn sé fullkomlega varðveittur, auk þess sem það auðveldar að fjarlægja kjötið úr skelinni og gerir framsetninguna mjög snyrtilega. Hrognkelsin eru afhent heildstæð í sterku netumbúði. Kjötið er með tærri, gegnsæri áferð, eðlilegum stöðugleika og mildu, örlítið sætu ilm sem einkennir hrátt hrognkels. Þegar hann er eldaður fær hann ríkan rauðan lit, mjúka en stinna áferð og jöfna, hágæða uppskurð. Hrognakjötið hentar í fjölbreytta notkun, svo sem á grill, gufu, soðningu eða nákvæma undirbúning hala-, kló- og liðakjöts. Með meðalþyngd um 550 g á hverjum humar býður hann upp á hentugt stærðarform fyrir atvinnueldhús. Kassi með 9 humar tryggir fyrirsjáanlega og skilvirka vinnslu og hentar einstaklega vel fyrir veitingarekstur, fínni veitingahús og framleiðslu í delikatessu.

hrátt humar, flokkað 600 g, unnið með háþrýstingstækni þannig að kjötið losnar hreint úr skelinni án þess að skemma viðkvæma uppbyggingu þess – safdrýgni, glans og einkennandi sætur skelfiskabragð haldast óskert; náttúrulega, stinna en samt mjúka áferðin er jafn einkennandi eftir eldun og þegar hún er borðuð hrá, sem gerir hana fullkomna fyrir crudo, blíða suðu, grilluð réttir eða lágmarks undirritunarskurði; Netumbunin auðveldar meðhöndlun og skammta­skiptingu; hágæða úrvalsvara fyrir eldhús sem krefjast hreinna gæðanna og fullkominnar frágangs.

Hráir, unnir humar í 700 g stærðum, meðhöndlaðir með nútíma háþrýstingstækni, þar sem hár vatnsþrýstingur aðskilur kjötið frá skelinni á hreinan hátt án þess að skemma uppbyggingu þess – ferli sem varðveit safaríkni, gljáa og skýran, örlítið sætan skelfiskbragð með áberandi hreinleika; humarinn er algjörlega hrátt, sem dregur fram náttúrulega, stinna en samt mjúka áferð hans, kjörinn fyrir crudo-undirbúning, blíða suðu, grillun eða nákvæmar sérsniðnar sneiðar; Netumbunin tryggir örugga meðhöndlun og skýra skammta­stærð, sem gerir þetta að hágæða úrvalsvöru fyrir eldhús sem krefjast fágunar, hreinleika og fullkominnar undirbúnings.