Rauðfiskflök

ÍSLAND FISKUR redfish-lúkar eru meðal bestu og hágæða skurða af rauðfiskflaki; í stærð yfir 300 g heilla þeir með óvenjulegri hreinleika og áferð. Fiskurinn er veiddur af íslenskum dagsbátum sem fylgja ströngum kvótum og beita sérstaklega mildum veiðiaðferðum með línu. Afli er nánast alfarið MSC-vottaður. Eftir löndun er rauðfiskurinn fileteraður með höndum í litlum, fjölskyldureknu fyrirtækjum. Lúðubitar eru vandlega skornir úr besta miðhluta, látnir sitja á beini og nákvæmlega snyrtir. Þessir úrvalsbitar bjóða upp á einstaklega stinna áferð, fullkominn bita og framúrskarandi steikingareiginleika. Strax í kjölfarið er afurðin flutt til Þýskalands með beinu flugi frá Keflavík. Eftir um 48 klukkustundir berast lúðubitar til viðskiptavinarins – ferskari og með hreinni bragðupplifun en hefðbundnar markaðsafurðir. Þorskurinn sjálfur hefur stíft, hvítbleikt kjöt með fínlegri sætu og glæsilegum, hreinum bragði. ÍSLAND FISKUR þorskhnakkar (300+ g) með roði eru hreint úrvalstykki fyrir úrvalseldhús og fiskiborð af hæsta gæðaflokki.