Bückling-rollmops

Reyktur Bückling-rollmops sameinar hið besta úr tveimur hefðbundnum fiskisérgreinum: mjúkan, heitræktan Bückling og fínlegan, vægt súrsaðan gúrkubita. Fiskurinn hefur safaríkt, gyllt-brúnt reykt kjöt með ríkulegum, örlítið sterkum bragði, sem einkennir Sandelmann reykingahús. Súrsuðu gúrkurinn inni bætir við ferska, ljúflega súra tóna sem passa fullkomlega við sæta, reyktu eðli Bückling-sins. Niðurstaðan er samhljómandi, bragðmikil matreiðslureynsla með fínlegri áferð og vel mettaðri bit – kjörin sem ríkuleg snarl eða fín fiskfínmeti.