Rúllumatar

Marineruð síldarfillettur vafðar upp í gúrkum, geymdar í vægri súrri salti.

Þessi rollmops samanstendur af súrsuðum hrognakjötsflísum sem vafðar eru utan um sneiðar af gúrki og lauk, og síðan geymdar í krydduðu súrsalti. 18 stykki í hverjum fötu eru jöfnlega stærðarflokkuð. Kjarni hefur ljósan, örlítið silfraðan lit, mjúka, marineraða áferð og mildlega sterkan bragð. Fyllingin stuðlar að sérkennilegri uppbyggingu. Varan hentar í kalda rétti, á matarbökkum eða til að bera fram strax. Þurrkað þyngd upp á 2 kg tryggir fyrirsjáanlegt afköst.