Opgerolde haring

Gemarineerde haringlapjes, opgerold met komkommer, in een mild-zure marinade gelegd.

Deze Rollmops bestaat uit ingelegde haringfilets, die rond augurk- en stukjes ui worden gerold en vervolgens ingelegd in een kruidige pekel. De 18 stuks per emmer zijn egaal gesorteerd. Het vlees heeft een lichte, licht zilvergrijze kleur, een zachte, gemarineerde textuur en een mild-zurig aroma. De vulling aan de binnenkant draagt bij aan de gedefinieerde structuur. Het product is geschikt voor koude toepassingen, voor saladeschotels of voor directe consumptie. Het uitlekgewicht van 2 kg zorgt voor een berekenbare opbrengst.