Þorskur

Sjá lýsingu, vara nr. 0860

Sjá lýsingu, vara nr. 0860

ÍSLAND FISKUR þorskur er einn eftirsóttasti hvítfiskur í Norðurskautsshafi og er frægur fyrir gæði sem eru nánast óviðjafnanleg á evrópskum markaði. Hann er veiddur af íslenskum dagbátum sem starfa samkvæmt ströngum kvótum og beita sérstaklega mildum línuveiðiaðferðum. Þess vegna kemur hver einasti þorskur um borð ósærður, hreinn og í fullkomnu ástandi – grundvallarforsenda fyrir úrvalsgæði af hæsta kalíberi. Afli er nánast alfarið MSC-vottaður og uppfyllir þannig hæstu viðmið um sjálfbæra veiði. Eftir landgöngu er þorskurinn seldur á íslenskri uppboðsveiði sama dag og síðan unnin með höndum af mestri nákvæmni í litlum, fjölskyldureknu filéverksmiðjum. Þar er þorskurinn tæmdur, hreinsaður og undirbúinn án höfuðs – fullkomið fyrir atvinnueldhús sem treysta á sem mest afköst og stöðugt úrvalsgæði. Strax í kjölfarið er afurðin send til Þýskalands með beinni flugferð frá Keflavíkurflugvelli. Engin milligeymsla, engar óþarfa ferðir. Eftir um 48 klukkustundir berst þorskurinn á fiskiborðið eða í fageldhús – með ferskleika og skynræna eiginleika sem eru nánast óviðjafnanlegir á markaðnum. Þorskurinn sjálfur heillar með föstu, snjóhvítu holdi, með fínni, glæsilegri áferð og hreinni, mildu bragðtegund sem er eftirsótt um allan heim. Frábær gæði íslenskrar dagsveiðar tryggja að holdið sé sérstaklega fast, ilmríkt og fullkomið fyrir allar hágæða matreiðslur. Höfuðlaus þorskur frá ÍSLAND FISKUR er ekki venjuleg vara – hann er hreinn íslenskur toppgæði: sjálfbærlega veiddur, handunninn, fullkominn hvað varðar skynjunareiginleika og með ferskleika sem fer fram úr jafnvel hæstu gæðakröfum matreiðslunnar.