Kolkrabbi

Unnið úr ungum Moskardini, sem eru veiddir einn og einn og vandlega unnir, sem varðveitir mjúka en þó skemmtilega molaða áferð þeirra og hreinan, örlítið sætan sjávarbragð; skjótfryst samstundis eftir undirbúning til að tryggja áreiðanlega ferskleika, lögun og náttúrulega áferð; kjörin fyrir suðu, grillun eða sem Miðjarðarhafs forréttir, þar sem litlu dýrin eldast jafnt og gera kleift að bjóða upp á fágaða, hefðbundna framsetningu – hágæða fryst vara fyrir nákvæma, ekta matreiðslu.