Filetto di pescatore

Delicato filetto di rana pescatrice, conosciuto per la sua struttura eccezionalmente soda, quasi priva di lische, e il suo sapore delicato e leggermente dolce. I filetti vengono puliti con cura, tagliati in porzioni e immediatamente surgelati in modo rapido, preservando appieno la freschezza, la consistenza e la succosità. Grazie alla loro carne chiara e compatta, sono ideali per la cottura in padella, alla griglia, al vapore o per preparare eleganti medaglioni, un pesce premium versatile che offre risultati perfetti anche nella cucina più raffinata.