Filetto di scorfano

Filetti di scorfano rosso del Pacifico, naturali e non trattati. La loro consistenza è soda, il colore chiaro e il sapore distintamente puro, leggermente dolce, tipico di questo apprezzato pesce di specie commestibile. Durante la frittura, la cottura al vapore o in forno, i filetti mantengono una struttura stabile e sviluppano una consistenza piacevolmente succosa. Grazie alle loro dimensioni uniformi, si prestano eccellentemente a piatti classici, bowl moderne o raffinate preparazioni in padella.