Pulpo | Octopus

Octopus in hoogwaardige Premium-Vigo-kwaliteit, vanaf 1,5 kg, met een dichte, tegelijkertijd zacht elastische structuur en het pure, licht zoetige maritieme karakter waarvoor de Galicische verwerking zo wordt gewaardeerd; schoon bereid en gelijkmatig opgebouwd, zodat de octopus bij het garen zacht wordt zonder aan beet en vorm te verliezen - ideaal voor stoven, grillen, fijne salades of moderne mediterrane bordpresentaties; een premiumproduct uit Vigo dat ambachtelijk vakmanschap, precieze textuur en authentiek Atlantische aroma's combineert.

Wildvang uit de Atlantische Oceaan, zorgvuldig verwerkt en verkregen van dieren van meer dan 4 kg. Het vlees is stevig, schoon van structuur en ontwikkelt na het garen een malse, licht elastische textuur met een duidelijke, fijnmaritieme toets. Vigo staat voor precieze verwerking en betrouwbare premiumkwaliteit, wat zorgt voor een gelijkmatige gaarheid en nette snijvlakken. Ideaal voor klassieke mediterrane bereidingen, grillgerechten of moderne, puristische bordcreaties met een rustige, natuurlijke smaak.