Arctische zalmfilet

De ÍSLAND FISKUR Arctische Saiblingfilet van 200-400 g behoort tot de meest exclusieve verse visproducten van IJsland. De saiblingen zijn afkomstig uit de gerenommeerde landkwekerij Fiskeldið Haukamýri in Húsavík, een familiebedrijf dat al meer dan twee decennia staat voor duurzame, kwaliteitsgerichte aquacultuur. Gekweekt in het zuiverste, koude bronwater en onder optimaal gecontroleerde omstandigheden, ontwikkelen de vissen een uitzonderlijk heldere vleesstructuur, een briljant aroma en een perfecte consistentie. De filets worden Pre-Rigor verwerkt – dus direct na de oogst, voordat de natuurlijke spierverstijving.