Krekenkreeften

Deze langoustines zijn afkomstig uit het Middellandse Zeegebied en worden wild gevangen. De dieren worden direct na de vangst verwerkt om hun natuurlijke vleeskwaliteit te behouden. Het vlees van de langoustine is licht van kleur tot lichtroze, met een stevige structuur en fijne, losse vezels. Het aroma is mild en zoetig, met een textuur die doet denken aan een mengeling van garnalen en langoustines. De vleesstructuur blijft stabiel tijdens het garen en vertoont een fijne snijweergave. Langoustines zijn geschikt om kort te koken, te grillen, te bakken, te stomen of te gebruiken in hoogwaardige visgerechten, pastagerechten of tapascomponenten. Ze kunnen ook als bijzondere toevoeging in salades worden gebruikt.