Lachsterrine

Deze terrine bestaat uit een fijn gemalen zalmbasis, gemengd met verse bieslook en voorzichtig gegaard. Het resultaat is een compacte blok met duidelijk zichtbare kruiden. De kleur is licht zalmroze met groene bieslookaccenten, de textuur zacht, maar vormvast. Het aroma is mild met een subtiele kruidige toets. Het product is geschikt voor koude plakken, buffetpresentaties of arrangementen met een gedefinieerde snijrand.