Kaisergranat
Ike-Jime
Nephrops norvegicus
la_marca
Art.-Nr.
2978
Kaisergranat
2-4
2 kg Box
kryogenisiert schockgefroren
La Marca
Ike-Jime
Norwegen
Wildfang
FAO 27 – Nordostatlantik
Zone IVb
Fallen (Reusen und Körbe)
ganzjährig verfügbar
Bestellung Montag - Freitag
bis 23:59 Uhr
Lieferung am Folgetag
la_marca
Art.-Nr.
2979
Kaisergranat
5-6
2 kg Box
Kryogenisiert schockgefroren
La Marca
Ike-Jime
Norwegen
Wildfang
FAO 27 – Nordostatlantik
Zone IVb
Fallen (Reusen und Körbe)
ganzjährig verfügbar
Bestellung Montag - Freitag
bis 23:59 Uhr
Lieferung am Folgetag
la_marca
Produktbeschreibung
Art.-Nr.:
2978 |
Kaisergranat
Mit Ike-Jime verarbeiteter Kaisergranat aus der Premiumproduktion von Alondra, für La Marca auf höchstem Niveau weiterveredelt. Die Tiere zeigen durch Ike-Jime eine außergewöhnlich klare Süße, einen reinen, präzisen Krustentiergeschmack und eine fest-zarte Struktur ohne metallische Noten.
la_marca
Produktbeschreibung
Art.-Nr.:
2979 |
Kaisergranat
Kryogenisiert bedeutet, dass der Kaisergranat unmittelbar nach der Ike-Jime-Behandlung mit extrem kalten Gasen schockgefroren wird – deutlich kälter und schneller als klassische TK-Verfahren. Dadurch bleiben Zellstruktur, Saftigkeit, Farbe und Aroma nahezu identisch wie im frischen Zustand, ohne Eiskristallbildung oder Qualitätsverlust.
