Black Cod
Portionen
Anoplopoma fimbria
Art.-Nr.
2998
Black Cod | Kohlenfisch
150 g Portionen
4,54 kg pro Karton
tiefgekühlt
Kanada
Wildfang
FAO 67 – Nordostpazifik
Zone II
Langleinen
ganzjährig verfügbar
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Produktbeschreibung
Art.-Nr.:
2998 |
Black Cod | Kohlenfisch
TK Black Cod, auch als Kohlenfisch oder Sablefish bekannt, ist ein hochwertiger Fisch mit besonders feiner, saftiger Textur und mildem Geschmack. Die tiefgekühlten Portionen mit ca. 150 g eignen sich ideal für die professionelle Küche und lassen sich gut kalkulieren, portionieren und verarbeiten. Durch seinen hohen Fettgehalt bleibt Black Cod beim Braten, Grillen, Dämpfen oder Garen im Ofen angenehm zart und eignet sich besonders für moderne Seafood-Gerichte, Fine-Dining-Konzepte und asiatisch inspirierte Zubereitungen.
