Zwarte kabeljauw
Porties
Anoplopoma fimbria
Artikelnummer.
2998
Koolvis
150 g porties
4,54 kg per doos
diepgevroren
Canada
Wildebras
FAO 67 – Noord-Oost-Pacifische Oceaan
Zone II
Lange lippen
het hele jaar door beschikbaar
Bestelling maandag - vrijdag
tot 23:59 uur
Levering de volgende dag
Productomschrijving
Artikelnummer:
2998 |
Koolvis
TK Zwarte kabeljauw, ook bekend als koolvis of sablefish, is een hoogwaardige vis met een uitzonderlijk fijne, sappige textuur en milde smaak. De diepvries porties van circa 150 g zijn ideaal voor de professionele keuken en laten zich goed calculeren, portioneren en verwerken. Door zijn hoge vetgehalte blijft zwarte kabeljauw aangenaam mals tijdens het bakken, grillen, stomen of garen in de oven en is hij bijzonder geschikt voor moderne visgerechten, fine-dining concepten en Aziatisch geïnspireerde bereidingen.
